- Acquérir et mettre en œuvre les règles d'hygiène alimentaires
- Connaître les fondamentaux de la réglementation
- Mettre en pratique les techniques apprises et développer leur savoir-faire
- Apprendre les fondatamentaux de l'alimentation saine
Accès à la formation
Avec nos formations, nous vous proposons un accès à notre plateforme en e-learning 7/7j pendant 2 à 4 mois et des formatrices en visio.
Tous les outils nécessaires à votre apprentissage vous seront fournis en amont du début de la formation.
Cours et apprentissage
Vous avez jusqu’à 3 mois pour apprendre et atteindre les objectifs définis lors du choix de votre formation.
Tout au long de votre apprentissage, vous pourrez reposer l’acquisition de vos compétences sur un accompagnement de proximité et de qualité.
Préparation de l'examen final
Grâce aux contenus accessibles 24/24h, nos formations vous guident jusqu’à l’examen et vous permettent de vous préparer en vue de l’obtention de votre diplôme ou certification.
N’hésitez pas à poser vos questions afin d’être serein le jour de l’examen.
Diplôme et certifications
Nos formations professionnelles « proposer des repas sains » donnant accès à la certification « hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale » vous permettent d’appréhender votre métier d’une manière différente et actuelle.
A compter du 2nd semestre 2022, l’évaluation nationale se déroulera sous forme d’un questionnaire à choix multiple en auto-évaluation.
Hygiène alimentaire
- 28 heures
Certification « Hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale » + Alimentation saine
Compétences attestées
Organiser et gérer les activités de restauration dans des conditions d’hygiène conformes à la réglementation
– Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale.
– Analyser les risques liés à une insuffisance d’hygiène en restauration commerciale.
– Mettre en œuvre les principes de l’hygiène en restauration commerciale.
– Connaître les aliments et risques pour le consommateur.
– Maîtriser les dangers microbiologiques.
– Rédiger et conduire un plan de maîtrise sanitaire.
– Prévoir et assurer les mesures de vérification.
L’alimentation saine
– Introduction à l’hygiène alimentaire
– Notions de naturopathie
– Les 7 principes fondamentaux de l’alimentation
– Les habitudes alimentaires
– Découvrir les bons aliments
– Présentation et recettes
- Formation à distance
- Pas de pré-requis
- 28h sur 2 mois
- Pas d'accompagnement
- Financement possible
- Auto-évaluation
Hygiène alimentaire
- 42 heures
Certification « Hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale » + Alimentation saine
Compétences attestées
Organiser et gérer les activités de restauration dans des conditions d’hygiène conformes à la réglementation
– Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale.
– Analyser les risques liés à une insuffisance d’hygiène en restauration commerciale.
– Mettre en œuvre les principes de l’hygiène en restauration commerciale.
– Connaître les aliments et risques pour le consommateur.
– Maîtriser les dangers microbiologiques.
– Rédiger et conduire un plan de maîtrise sanitaire.
– Prévoir et assurer les mesures de vérification.
L’alimentation saine
– Introduction à l’hygiène alimentaire
– Notions de naturopathie
– Les 7 principes fondamentaux de l’alimentation
– Les habitudes alimentaires
– Découvrir les bons aliments
– Présentation et recettes
- Formation à distance
- Pas de pré-requis
- 42h sur 3 mois
- 3 séances d'accompagnement
- Financement possible
- Auto-évaluation
